Malzemeler 4 insanlar:
400 taze morina gram
300 pirinç gram
650 ml balık stokunun
3 diş sarımsak
yarım soğan
1 nora
1 biber
kırmızı biber
Safran
tuz

Bir fumet yapmak için morina kemikleri ve deri kaynatılır, Gerilme ve rezerv. Parçaları ve kitap haline morina Kes. Folyo küçük şeritler ve sarımsak içine biber Kes, Nora ve biraz zeytinyağı ile tüm soğan ve yavru doğrayın. Beyaz bir bardak şarap ekleyin ve azaltması, sonra balık stok ve morina parçaları ekleyin, kırmızı biber, tuz safran ve bir tutam, Kaynamasını eklemek pirinç başladığında.