Kategori 'Tag Archive: 'chefs''

Jaime Pesaque: las evoluciones de un chef

El cocinero nos invita a disfrutar la nueva carta de Mayta con toques orientales, ingredientes de primera y distintas texturas. [...]

Los 20 chefs más influyentes del mundo

Los 20 Dünyanın en etkili şefler

La cumbre Internacional de Gastronomía de fusión, que se celebró Jueves, 28 de enero 2011 en Madrid, presentó una lista de los 20 Dünyanın en etkili şefler. En esta lista, los españoles son líderes, seguidos [...]

Carme Ruscadella

Carme Ruscadella

Nació en el seno de una familia agricultora y comerciante, estudió el oficio de charcutera, además de comercio mercantil, y se incorporó al negocio familiar (una charcutería) junto a su marido. En seguida incorporó una sección [...]

Dani García

Dani Garcia

Daniel Garcia, olarak bilinen "Dani Garcia", (Marbella, 1975) İspanyol aşçı olan, Dünyanın biri olarak bilinen gıda sıvı azot kullanmak için ilk bulunuyor, Ferran Adrià ve Heston Blumenthal ile. [...]

Georges-Auguste Escoffier

Georges-Auguste Escoffier

(Villeneuve-Loubet, Fransız, 1847 - Monte Carlo, Monako, 1935) Cocinero y gastrónomo francés. Amcasının Güzel ait bir restoranda yemek pişirme sanatını öğrendi, o on üç yaşında çalışmaya başladı nerede. Büyük Elde [...]

Juan Mari Arzak

Juan Mari Arzak

Juan Maria Arzak Arratibel, Juan Mari Arzak olarak bilinen, doğdu 31 Temmuz 1942 San Sebastian, Bask, İspanya. Es uno de los más importantes y premiados cocineros del mundo. [...]

Toño Pérez

Toño Pérez

Toño Pérez (El Casar de Cáceres, 1961). Atrium Restaurant Dünya Şartı En İyi Şaraplar için Altın Ödül iki Michelin yıldızlı ve İspanya'da biri ile bir başka şef. [...]

David Muñoz

David Muñoz

Bir ödül DiverXo, o dediği için "Mutfak Seyahat". Şef David Muñoz Madrid, de 31 yaşında, bu restoran, mutfak Diverxo castizo ırkların karışması gelişir, Asya ve Amerika, bir [...]

Pedro Morán

Peter Moran

Peter Moran ve oğlu Quiros, Marcos öğrencisi ve mirasçı, ortak bir ekip ve uyum içinde çok yönlü çalışma formu; okul yarattı uyumlu ve ilham ikilisi,, prestij tarifleri, formülasyonları ve yüceltmek [...]