Dess eftersmak av karamell och begränsad produktion på mindre än ett ton per år redovisa sin orimligt pris. I själva verket, el Civet, bor i kaffet, äta bönor, men inte till fullo smälta, fördriver nästan oförändrad. Bra, inte riktigt, faktiskt, Däri ligger hemligheten med läckra Kopi Luwak. När bönorna passerar genom djurets matsmältningssystem, genomgå en typ av jäsning på grund av inverkan av enzymer och syror magen som bryter ner vissa proteiner till mindre molekyler. Resultatet är : en makalös sötma och karamell.

Svarande i parfymer för sin vätska perineal mysk och sökte för sin päls päls randig och prickig, detta djur är särskilt uppskattat av deras avföring.