Se encuentra disponible en el mercado en diferentes variedades durante todo el año. Su consumo es popular en el mundo entero y constituye uno de los ingredientes básicos de la cocina mediterránea.

Su particular sabor le otorga la cualidad de ser un ingrediente básico por si mismo para elaborar algunas recetas como cebollas acarameladas o fritas, como también puede usarse como ingrediente adicional que permite realzar el sabor de diversas preparaciones como sopas, guisos y salsas.
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