Albarama, Restavracija in Tapas

De Tapas en Sevilla Restaurantes en Sevilla - 04 September 2011

Čas se ustavi, ko smo vstopili v restavracijo Albarama. Mi se zdi, da prevoz v prihodnosti, ko njegov sodoben dekor skoraj pomeni, da smo pozabili, da smo v zgodovinskem središču Seville.

Projekt notranje opreme, Blake, ki jih Mato, je strukturiran na podlagi značilne geometrije v prostoru. Cilj je bil ustvariti prijazno vzdušje, Trenutni in učinek z skrbno izbiro materialov in mešanica formalnega in da ima lokalno industrijskih lastne osebnosti, kot da bi bil dober recept…

Restavracija je odprla svoja vrata Albarama preteklosti 13 September s kulinarično ponudbo, ki se razlikuje od obsega avtorja služil na območju tapas do glavnih jedi tradicionalne jedilnico, Incoming z vrhunsko kulinariko, da jih uporabljajo inovativne tehnike kuhanja. Pred štedilnik je kuhar Diego Solis, za katere je tako pomembno, da ponudi vrhunske kulinarike kot "Clié

NTE jesti dobro in se počutijo zadovoljni. "Solis Med predlogi so envoltini kape, morskih ježkov in kozice ocvrt riž in aioli. Iz menija v restavraciji, kuhar priporoča arroz banda in policaj. In do konca nič boljši od domačih sladicah, pena kot škripec z Brandy Sabayon z Luis Felipe. Ne smemo pozabiti "Termínese svoje vino", z bogato izbiro sirov.
Za ljubitelje vina, Albarama je obsežno kleti nacionalnih vin, Cava in

šampanjci.

Restavracija odpira svoja vrata ob 11:00, to je čas, 13'00 do 16'00 kuhinjo za kosilo ure in 20:00, za večerjo v 24'00.
V popoldanskih urah Albarama reinvents po delu s konceptom "cup dobro služil" in koktajli.

Za zimsko sezono, Restavracija ponuja pester program tradicionalne igre kuhanja, puščice, gobe in kuhano vse španske regije, tudi načrtuje, da predstavi svoje izvršilne menu.
Notranjost Alabarama Projekt je strukturiran na osnovi značilne geometrije v prostoru, kako okrepiti “cev "za območje tapas vodi v dvorišče (dining) , ki je bil opremljen z dnevno svetlobo skozi strešno okno, ki se začasno preneha z vegetacijo visi plantaž, kot da bi bila toplogrednih.

Stropne, namestitvi Vista, ga je dala druga koža je nastala z konkavne ploščice, posebej izdelani za povečanje akustično udobje.
Za pohištvo, izdelana po meri, je bil uporabljen teak furnirja z zelo strmimi zateči, in je prijeten hadispuesto stena prevlečena s kovinsko zaveso tradicionalni, vendar z zelo nov.
Kuhinja prevzame vodilno vlogo, ki se paneled s starinskim ogledalom, zapušča vizualne komunikacije med njim in prostor, tako da lahko vidite diners delo, ki je razvija.
Drugi ključni del tega projekta je sistem razsvetljave, ki temelji na zelo osebni točk svetlobe na vsaki mizi, okrepljena z indirektna svetloba, ki temelji na svetleče diode, ki so razporejeni po obodu vsake stropne plošče.