Ингредиенты 4 люди:
400 г свежего трески
300 г риса
650 мл рыбного бульона
3 зубчика чеснока
половину лука
1 Нора
1 перец
паприка
Шафран
соль

Отварите костей и кожи трески, чтобы сделать fumet, Процедить и резерв. Вырезать треску на куски и книги. Вырезать перец на мелкие полоски и чесноком в фольге, нарезать лук и обжарить все с Норой и небольшим количеством оливкового масла. Добавить стакан белого вина и дайте уменьшить, Затем добавьте бульон рыбу и куски трески, паприка, шафран и щепотку соли, Когда закипит, добавить рис.