Тег категории "Архив: 'chefs''

Хайме Pesaque: изменения шеф-повара

El cocinero nos invita a disfrutar la nueva carta de Mayta con toques orientales, ingredientes de primera y distintas texturas. [...]

Los 20 chefs más influyentes del mundo

Los 20 самых влиятельных поваров

Международные слияния саммита гастрономия, проходить с четверга, 28 Январь 2011 в Мадриде, представлен список 20 самых влиятельных поваров. В этом списке, Испанского народа являются лидерами, следует [...]

Carme Ruscadella

Карме Ruscadella

Он родился в семье фермеров и торговцев, изучал ремесло мясная закуска, а также коммерческой торговли, y se incorporó al negocio familiar (una charcutería) junto a su marido. En seguida incorporó una sección [...]

Dani García

Дани Гарсия

Daniel García, más conocido como "Дани Гарсия", (Marbella, 1975) es un cocinero español, conocido por ser uno de los primeros del mundo en utilizar nitrógeno líquido en su gastronomía, junto con Ferran Adrià y Heston Blumenthal. [...]

Georges-Auguste Escoffier

Жорж-Огюст Эскофье

(Villeneuve-Loubet, Francia, 1847 - Montecarlo, Mónaco, 1935) Cocinero y gastrónomo francés. Aprendió el arte culinario en un restaurante de Niza propiedad de su tío, donde entró a trabajar a la edad de trece años. Alcanzó gran [...]

Juan Mari Arzak

Хуан Мари Арзак

Juan María Arzak Arratibel, conocido como Juan Mari Arzak, nació el 31 de julio de 1942 en San Sebastián, Страна Басков, Испания. Es uno de los más importantes y premiados cocineros del mundo. [...]

Toño Pérez

Тоно Перес

Тоно Перес (El Casar de Cáceres, 1961). Otro chef con dos estrellas Michelin y único en España con el Golden Award a la Mejor Carta de Vinos del Mundo para su restaurante Atrio. [...]

David Muñoz

David Muñoz

Un premio a la diverxidad, a lo que él llama "cocina viajera". El chef madrileño David Muñoz, de 31 лет, que desarrolla en el restaurante Diverxo unas propuestas culinarias de mestizaje castizo, asiático y americano, está [...]

Pedro Morán

Pedro Morán

Pedro Morán Quirós y su hijo, discípulo y heredero Marcos, forman un equipo conjuntado y versátil que trabaja al unísono; un dúo armonioso e inspirado que ha sabido crear escuela, prestigiar recetas, ennoblecer fórmulas magistrales y [...]