Seu sabor de caramelo e de produção limitada de menos de uma tonelada por ano por conta de seu preço exorbitante. Na verdade, el Civet, vivendo no café, comer feijão, mas incapaz de digerir, expele quase inalterado. Bom, não muito, na realidade, é aí que reside o segredo da deliciosa Kopi Luwak. Quando os grãos passam pelo sistema digestivo do animal, submetidas a um tipo de fermentação devido à ação de enzimas e ácidos do estômago que quebram certas proteínas em moléculas menores. O resultado é : uma doçura incomparável e caramelo.

Réu em perfumaria para a sua musk líquido perineal e procurou por sua pele pele listrada e pontilhada, este animal é particularmente apreciado por suas fezes.