Ingredientes :
- 1 vinagre de colher
- 500 g de açúcar em pó
- 12,5 cl + 25 água cl

Preparação :

Coloque o vinagre + açúcar 12,5 cl de água em uma panela.
Aqueça em fogo alto por cerca de 15 minutos.

Quando o caramelo começar a dourar, menor calor ligeiramente e adicionar lentamente 25 cl de água fria (Cuidado com os respingos).

Continuar o aquecimento durante 1 minutos em fogo alto.