Przepisy w książce "Kuchnia rynku" Paul Bocuse, książki, których receptury rozbite jeden po drugim fundamenty nowej kuchni francuskiej,że "nouvelle kuchni" lat siedemdziesiątych fundamenty nowoczesnej kuchni. Przegląd wytycznych, które można podsumować w powikłań odrzucenia, skrócić czas gotowania, wybierz świeżych, sezonowych produktów, się ciężkich sosów, Żywność dietetyczna i pomysłowość…Całkowity, Myślę, że wszystko jest jeszcze w życie dziś i azjatycką, które pochodziły z lat osiemdziesiątych, którego kuchnia jest doskonale dostosowana do tych wytycznych.

Do którego, w księdze ten człowiek dobroduszny z twarzą, triestrellado trzy razy przez francuskiego przewodnika i Curran ocheta nawet parę lat, pokazuje słynny suflet przepis ziemniaków, które dopiero się bulwy obrzęk jak pączek textuta się chrupiące na zewnątrz i wewnątrz pianki. Jest to technicznie trudne do osiągnięcia, ale chipy są w zasadzie dwa okrążenia, Mam tylko jeden raz próbował bezskutecznie, że nie pęcznieje lub przez przypadek. Błędy popełnione ¿? No lo sé, być może są one zbyt mączysty ziemniaki, cięcia za gruby, Niewłaściwa temperatura oleju, nie pozwól im wystarczająco cool w pierwszym coción, no lo sé, fakteNie wiem�e to nie działa i jak Czytałem gdzieś,,drodze do domu, jest bardzo trudno uzyskać łaskę tego, że jest to zawór przez plasterek ziemniaka o 3 mm. Zresztą, nie odradzamy, mniej lub więcej, pomysł oryginalny przepis:

Składniki:

Ziemniak (, które są ważne do smażenia, harina w)

Oliwa z oliwek
Sal

¿Nie wiele naprawdę?, jak skomplikowane jest następujący:

Pokroić ziemniaki o grubości około 3 mm (idealnie mandolina) i przygotował dwie patelnie z olejem w umiarkowanej temperaturze i bardzo silny, o paleniu. Miejsce kilka ziemniaków w oleju i pozostawić gładkie 3 o 4 minut bez brązowienia, do ochłodzenia i spustowy, a następnie włożyli patelni oleju parze, brązowy, emerytowany, Odcedzić i sól.

W teorii, cud musi być wyprodukowane…