Kategoria "Tag Archive: 'chefs''

Jaime Pesaque: zmiany szefa

Szef kuchni zaprasza na nową literę z orientalnymi dotyka Mayta, składniki premii i tekstur. [...]

Los 20 chefs más influyentes del mundo

Los 20 najbardziej wpływowych szefów kuchni

Międzynarodowa fuzja Summit Gastronomia, odbyło czwartek, 28 Styczeń 2011 Madryt, przedstawił listę 20 najbardziej wpływowych szefów kuchni. Na tej liście, Hiszpanie są liderami, po [...]

Carme Ruscadella

Carme Ruscadella

Urodził się w rodzinie rolników i przedsiębiorców, studiował rzemiosło wędlin, wymiany handlowej oraz, i dołączył do rodzinnego biznesu (deli) z mężem. Następnie dodaje się punkt [...]

Dani García

Dani Garcia

Daniel Garcia, znany jako "Dani Garcia", (Marbella, 1975) jest hiszpańskim gotować, znany jako jeden z pierwszych na świecie w użyciu ciekłego azotu w żywności, z Ferran Adria i Heston Blumenthal. [...]

Georges-Auguste Escoffier

Georges-Auguste Escoffier

(Villeneuve-Loubet, Francuski, 1847 - Monte Carlo, Monaco, 1935) Cocinero y gastrónomo francés. Uczył się sztuki gotowania w restauracji prowadzonej przez jego wuja Nicei, gdzie rozpoczął pracę w wieku trzynastu lat. Osiągnął wielki [...]

Juan Mari Arzak

Juan Mari Arzak

Juan Maria Arzak Arratibel, znany jako Juan Mari Arzak, urodził się 31 Lipiec 1942 San Sebastian, Kraj Basków, Hiszpania. Jest to jeden z najważniejszych i najbardziej nagradzanych kucharzy na świecie. [...]

Toño Pérez

Tono Pérez

Tono Pérez (El Casar de Cáceres, 1961). Kolejny szef kuchni z dwoma gwiazdkami Michelin i jedną w Hiszpanii z Golden Award dla najlepszych win Światowej Karty restauracji Atrium. [...]

David Muñoz

David Muñoz

DiverXo nagrody, do tego, co nazywa "Podróże Kuchnia". Szef kuchni David Muñoz Madryt, de 31 lat, , która rozwija się w restauracji w kulinarną Diverxo krzyżowanie castizo, Azji i Ameryki, jest [...]

Pedro Morán

Peter Moran

Peter Moran i jego syn Quiros, Marcos uczeń i następca, tworzą wspólny zespół i wszechstronny pracy w zgodzie; harmonijnego i inspirowane duet, który stworzył szkołę, receptur prestiż, preparaty i uszlachetniać [...]