Albarama, レストランとタパス

セビリアのタパスセビリアのレストラン - 04 月 2011

時間は私達がレストランAlbaramaを入力したときに停止します。. 我々は、そのモダンな内装がほぼ私たちはセビリアの歴史的中心部にあることを忘れて行ったときに、将来に輸送されているよう.

インテリアデザインのプロジェクト, マトが実施ブレイク, 部屋の独特の形状に基づいて構成されています. 目標は、フレンドリーな雰囲気を作成することでした, 材料と正式なと地元産業の独自の個性を与えるの組み合わせを慎重に選択を流れる電流と文字, それは、良いレシピだったかのように…

レストランでは、過去にその扉のAlbaramaを開設 13 著者のカバーとは異なる料理提供は9月には、伝統的なダイニングエリアのメインコースにタパスのエリアで提供, それらの使用される革新的な調理技術に最先端の料理を経由して入ってくる. ストーブの前でシェフディエゴソリスです, 誰のためそれはCLIE"などの最先端の料理を提供することが重要です。

提案の中でもよく食べると満足感。NTE"ソリスは envoltiniキャップ, ウニ、エビチャーハンとアイオリ. レストランのメニューから, シェフはarrozのバンダと警官を推奨しています. と自家製デザートよりも優れて終了しないように, ルイスフェリペのブランデーSabayonを持つプーリーなどの泡. "Termínese彼らのワインを"忘れてはならない, チーズのセレクション.
ワイン愛好家のための, Albaramaは国民ワインの豊富なセラーを持っています, 静脈および

シャンパン.

レストランでは、十一時にその扉を開きます。, 24'00で夕食のために昼食の時間と20:00の時間13'00まで16'00キッチンbeing.
午後のAlbaramaで"カップ役に立つ"とカクテルの概念と作業後に新たにアレンジ.

冬のシーズンに向けて, レストランでは伝統的な料理のゲームの様々なプログラムを提供しています, 矢印, キノコとすべてのスペインの地方料理, また、彼のエグゼクティブメニューを提示する予定.
Alabaramaプロジェクトのインテリアは、部屋の独特の幾何学に基づいて設計されてきました, 強化する方法 “中庭につながるタパス領域の管" (ダイニング) プランターを吊り植生で中断している天窓を通して日光が装備されている, それは、温室効果あったかのように.

天井, Vistaをインストール, 彼は、凹面板により形成された第2の皮膚を置いている, 特に音響快適性を向上させるように設計.
家具用, カスタム設計, 非常に急なベータ版でチーク材の単板を使用されています, と歓迎のhadispuesto壁は、従来の金属製のカーテンではなく、非常に新しいとコーティングされている.
キッチンにはアンティークのミラーでパネルのように主導的な役割を果たして, 食事は彼女が開発した作品を見ることができるように、それと部屋の間のビジュアルコミュニケーションを残す.
このプロジェクトのもう一つの重要な部分は、各テーブルの上に光の非常に個人的なポイントに基づいて照明システムです。, それぞれの天井タイルの周囲に配置されているLEDに基づいて、間接照明で補強.