Albarama, Ristorante e tapas

Tapas a Siviglia Ristoranti a Siviglia - 04 Settembre 2011

Il tempo si ferma quando siamo entrati nel ristorante Albarama. Ci sembra di essere trasportati verso il futuro, quando il suo arredamento moderno fa quasi dimenticare che siamo nel cuore storico di Siviglia.

Il progetto di interior design, Blake condotto da Mato, è strutturato sulla base della geometria particolare della stanza. L'obiettivo era quello di creare un ambiente accogliente, Corrente e carattere attraverso una selezione accurata dei materiali e un mix di formale e dare il proprio locale personalità industriale, come se fosse una buona ricetta…

Il ristorante ha aperto le sue porte Albarama passato 13 Settembre con una offerta gastronomica che è diversa dalle copertine d'autore servita nella zona tapas ai corsi principali di una sala da pranzo tradizionale, In arrivo tramite una cucina all'avanguardia a quelle tecniche di cottura innovative. Di fronte alla stufa è lo chef Diego Solis, per i quali è così importante per offrire una cucina all'avanguardia come "il clie

nte mangiare bene e sentirsi soddisfatti. "Solis Tra i suggerimenti sono i envoltini tappi, riccio di mare e gamberi fritti di riso e aioli. Dal menù del ristorante, lo chef consiglia arroz a banda e il poliziotto. E per finire niente di meglio che i dolci fatti in casa, schiuma come la puleggia con Brandy Sabayon di Luis Felipe. Senza dimenticare il "Termínese loro vino", una raffinata selezione di formaggi.
Per gli amanti del vino, Albarama ha una ricca cantina di vini nazionali, cava e

champagne.

Il ristorante apre le sue porte alle 11:00, essendo il 13'00 a 16'00 cucina tempo per ora di pranzo e le ore 20:00 per la cena al 24'00.
Nel pomeriggio Albarama reinventa dopo il lavoro con un concetto di "coppa ben servito" e cocktail.

Per la stagione invernale, Il ristorante offre un variegato programma di gioco di cucina tradizionale, frecce, funghi e cotto tutte le regioni spagnole, prevede inoltre di presentare il suo menù esecutivo.
L'interno della Alabarama progetto è stato strutturato in base alla geometria particolare della stanza, come rafforzare “tubo "per l'area tapas porta a un cortile (pranzo) che è stata dotata di luce naturale attraverso un lucernario che sono sospesi con fioriere vegetazione pensile, come se fosse una serra.

Soffitto, installazione di Vista, ha posto una seconda pelle formata da piastre concave, specificamente progettata per migliorare il comfort acustico.
Per i mobili, progettato su misura, è stato utilizzato impiallacciato in teak con un beta molto ripida, ed accogliente hadispuesto parete è rivestita con una tenda in metallo tradizionale ma con una nuovissima.
La cucina ha un ruolo trainante per essere rivestita con specchio antico, lasciando una comunicazione visiva tra esso e la stanza in modo che i clienti possono vedere il lavoro che si sviluppa.
Un'altra parte fondamentale di questo progetto è il sistema di illuminazione basato su punti molto personale della luce su ogni tavolo, rinforzato da una luce indiretta basata su LED che sono disposti intorno al perimetro di ogni pannello del controsoffitto.