Kategória "Tag Archive: 'trucos''

Patatas Bocuse / Patatas suflé

Bocuse Burgonya / Burgonya suflé

Receta que aparece en el libro “La cocina de Mercado” de Paul Bocuse, libro cuyas recetas desgranaban una a una las bases de la nueva cocina francesa,hogy a "nouvelle konyha" a hetvenes évek, hogy az alapot [...]

Caramelo líquido que no endurece

Folyékony cukorka nem keményedik

Con esta receta se puede hacer caramelo líquido y conservarlo sin que endurezca. [...]