Adrian a szakács és a copropietario éttermek El Bulli, található Cala Montjoi, Rosas (Gerona, Katalónia, Spanyolország), amely megkapta a legmagasabb gasztronómiai díjakat.

Őt tartják művész a konyhában, amelyben bevezette az új technikák, mint dekonstrukció decontextualizing ez a fogalom a művészeti élet (A elszigetelése különböző összetevői egy tál, Általában jellemző, és újjáépíteni, hogy szokatlan módon, úgy, hogy a megjelenés és a textúra teljesen eltérő, míg az íz nem változik), habok (létrehozása a szifonok), a esferificación (Foglalkoztatás alginatos alkotnak kis golyó folyadék tartalom) és a folyékony nitrogén.

Ezen kívül technikák Ferran konyhája Adria által kiemelt minimalizmus az előadás, használata teríték és háztartás rendkívül innovatív és egy kicsit sok a hagyományos elvek konyha. Például, Fagyasztott ízletes ételek, desszertek egyedi elemeket ízletes ételeket most, etc. Is, szerint a filozófia az El Bulli, minden élelmiszer azonos értékű ellenére különböző cstb.nario presztízs vagy az ár. A konyhában a Ferran Adria van túlsúlya drága nyersanyagok, mint a foie gras, homár, kaviár, etc.stb.

Néhány a legjellegzetesebb és, egy időben, jó példa a fenti technikák: textúrák növényi pörkölt (egy példa a dekonstrukció), osztriga egy levegőt sárgarépa, a hamis dinnye kaviár, A csontvelő és kaviár, különböző nitro streaming (variációk emblematikus streaming Michel Bras folyékony nitrogénnel), stb.. Is, ez járt létre a dekonstruált omlett, de a szakács maga elismerte, ez nem jön ki a konyha.

Ferran Adria számos egykori munkatársai és tanítványai, Közülük külön Sergi Arola (többek között La Broche, kevésbé folyamatos munkájával összhangban a Ferran Adria) José Ramón Puerta Andrés és (Cook telepedett le az Egyesült Államokban. és népszerű televíziós műsorvezető Spanyolországban).

Éttermek: El Bulli