Ingrédients 4 les gens:
400 grammes de morue fraîche
300 grammes de riz
650 stocks de poissons ml
3 gousses d'ail
un demi-oignon
1 nora
1 poivre
paprika
Safran
sal

Faire bouillir les os et la peau de morue pour faire un fumet, Filtrer et réserver. Coupez la morue en morceaux et réservez. Couper le poivron en fines lamelles et l'ail dans du papier, hacher l'oignon et faites frire le tout avec Nora et un peu d'huile d'olive. Ajouter un verre de vin blanc et laisser réduire, puis ajouter le fumet de poisson et les morceaux de morue, paprika, safran et une pincée de sel, Quand il commence à bouillir du riz ajoutez.