Tag Archive Catégorie ': 'trucos''

Patatas Bocuse / Patatas suflé

Pommes de terre Bocuse / Pommes de terre suflé

Recettes de la "cuisine du marché" livre de Paul Bocuse, livre dont les recettes brisées une à une les fondations de la nouvelle cuisine française, aquella “nouvelle cousine” de los setenta que sienta las bases de [...]

Caramelo líquido que no endurece

Liquide qui durcit à Carmel

Con esta receta se puede hacer caramelo líquido y conservarlo sin que endurezca. [...]