Ainekset 4 ihmiset:
400 grammaa tuoretta turskaa
300 grammaa riisiä
650 ml kalakannan
3 valkosipulinkynsiä
puoli sipuli
1 Nora
1 pippuri
paprika
Sahrami
SAL

Kiehauta luut ja iho turskan tehdä fumet, Siivilöi. Leikkaa turska palasiksi ja varaa. Leikkaa paprika pieniksi nauhat ja valkosipuli folioon, Hienonna sipuli ja kuullota kaikki on Nora ja hieman oliiviöljyä. Lisää lasillinen valkoviiniä ja anna vähentää, Lisää sitten kalakantojen ja palaset turskan, paprika, sahrami ja ripaus suolaa, Kun se alkaa kiehuu lisää riisi.