Category 'Tag Archive: 'trucos''

Patatas Bocuse / Patatas suflé

Bocuse Potatoes / Potatoes suflé

Recipes in the book "Market Kitchen" by Paul Bocuse, book whose recipes shattered one by one the foundations of the new French cuisine, aquella “nouvelle cousine” de los setenta que sienta las bases de [...]

Caramelo líquido que no endurece

Liquid candy that hardens

Con esta receta se puede hacer caramelo líquido y conservarlo sin que endurezca. [...]