Αρχείο Tag Κατηγορία »: 'chefs''
Jaime Pesaque: αλλαγές του σεφ
El cocinero nos invita a disfrutar la nueva carta de Mayta con toques orientales, ingredientes de primera y distintas texturas. [...]
Los 20 chefs más influyentes del mundo
La cumbre Internacional de Gastronomía de fusión, que se celebró Jueves, 28 de enero 2011 en Madrid, presentó una lista de los 20 chefs más influyentes del mundo. En esta lista, los españoles son líderes, seguidos [...]
Carme Ruscadella
Γεννήθηκε σε μια οικογένεια αγροτών και των εμπόρων, μελέτησαν την τέχνη της αλλαντικών, καθώς και τις εμπορικές συναλλαγές, και εντάχθηκε στην οικογενειακή επιχείρηση (ένα deli) με το σύζυγό της. Στη συνέχεια προστέθηκε ένα τμήμα [...]
Dani Garcia
Daniel Garcia, γνωστό ως "Dani Garcia", (Marbella, 1975) μια ισπανική μάγειρας, γνωστό ως ένα από το πρώτο στον κόσμο στη χρήση υγρού αζώτου στα τρόφιμα, με Ferran Adria και Heston Blumenthal. [...]
Georges-Auguste Escoffier
(Villeneuve-Loubet, Γαλλικά, 1847 - Μόντε Κάρλο, Μονακό, 1935) Cocinero y gastrónomo francés. Έμαθε την τέχνη της μαγειρικής σε ένα εστιατόριο που ανήκει από το θείο του στη Νίκαια, όπου άρχισε να εργάζεται στην ηλικία των δεκατριών. Φθάσει σε υψηλά [...]
Juan Mari Arzak
Χουάν Μαρία Arzak Arratibel, γνωστό ως ο Juan Mari Arzak, γεννημένος 31 Ιούλιος 1942 Σαν Σεμπαστιάν, Η Χώρα των Βάσκων, Ισπανία. Είναι ένα από τα πιο σημαντικά και βραβευμένο σεφ στον κόσμο. [...]
Toño Pérez
Toño Pérez (El Casar de Cáceres, 1961). Ένας άλλος σεφ με δύο αστέρια Michelin και ένα στην Ισπανία με το χρυσό βραβείο για το καλύτερο κρασί του κόσμου για το εστιατόριο Atrium. [...]
David Muñoz
Ένα βραβείο DiverXo, αυτό που αποκαλεί "Ταξιδεύοντας Κουζίνα". Ο σεφ David Muñoz Μαδρίτη, ο 31 ετών, που αναπτύσσεται στο εστιατόριο Diverxo κάποια μαγειρική castizo επιμιξία, Ασίας και της Αμερικής, είναι [...]
Peter Moran
Peter Moran και Quiros γιο του, Μάρκος μαθητής και διάδοχος, σχηματίσουν μια κοινή ομάδα και ευέλικτη εργασία από κοινού; ένα αρμονικό και εμπνευσμένο ντουέτο, το οποίο έχει δημιουργήσει σχολή, κύρος συνταγές, σκευάσματα και εξευγενίσει [...]
Bars'd προτείνουμε σε κάποιον που επισκέπτονται την πόλη σας
Θα ήθελα να συστήσω Golondrinas Las στο Triana, μια συμβουλή κόντρα, εσείς
Η καλύτερη σαλάτα
Για μένα το πιο Μου αρέσει η γαρίδα salad bar Dulcinea,
Bars'd προτείνουμε σε κάποιον που επισκέπτονται την πόλη σας
Με centroo πολλά τάπας μπαρ, με καλή τιμή. Εδώ κατά
Ψημένα Camembert
Ήταν μια επιτυχία! είναι ιδανικό για συναντήσεις, γρήγορα, εύκολος, καθαρός
Επισκεφθείτε Herpac, αλάτισμα εργοστάσιο, κονσερβοποιημένα και καπνιστό
Πολύ ενδιαφέρον ... σίγουρα καταλάβει ότι το προϊόν είναι ακριβό, δέρμα