Επίγευση καραμέλας και περιορισμένη παραγωγή κάτω του ενός τόνου ανά έτος για λογαριασμό υπέρογκη τιμή του. Όντως, el ζήβεθο, ζουν στον καφέ, τρώνε φασόλια, αλλά αδυνατούν να αφομοιώσουν πλήρως, αποβάλλει σχεδόν αμετάβλητο. Καλός, δεν είναι αρκετά, πραγματικά, εκεί βρίσκεται το μυστικό της νόστιμα kopi Luwak. Όταν τα φασόλια περνούν από το πεπτικό σύστημα του ζώου, υποβληθείτε σε ένα είδος ζύμωσης οφείλεται στη δράση των ενζύμων και των οξέων του στομάχου που διασπούν ορισμένες πρωτεΐνες σε μικρότερα μόρια. Το αποτέλεσμα είναι : μια ασύγκριτη γλυκύτητα και καραμέλα.

Καθού στην αρωματοποιία για ρευστό περινέου μόσχου του και έψαξε για τη γούνα γούνα τους ριγέ και διακεκομμένη, το ζώο αυτό εκτιμάται ιδιαίτερα από τα περιττώματά τους.