Ingredienser :
- 1 cuchara sopera de vinagre
- 500 g de azúcar en polvo
- 12,5 cl + 25 cl de agua

Forberedelse :

Meter el vinagre + el azúcar+ 12,5 cl de agua en una cacerola.
Calentar a fuego vivo durante unos 15 minut.

Cuando el acaramelo empieza a dorarse, bajar un poco el fuego y añadir muy lentamente 25 cl de agua fria (cuidado con las salpicaduras).

Seguir calentando durante 1 minuto a fuego vivo.