Ingredienser 4 mennesker:

• 1,5 kg af kartofler
• 800 gram hakket oksekød (Også det er et levn kød Stew)
• 2 gulerødder
• 1 løg
• 2 fed hvidløg
• persille (Valgfri)
• 1 æg
• 110 g smør
• 1 glas hvidvin
• 30 cl mælk
• muskatnød
• sal
• peber

Skræl kartoflerne og kog.

Hak gulerødderne i meget små stykker og sættes i gryde med lidt olivenolie.
Følgende er hakket løg og hvidløg og tilsæt til at panorere.
Når ingredienserne Sudan og løg begynder at blive gennemsigtige, tilsæt det hakkede kød, sal, peber, muskatnød og lynstegning er stadig.

Når kødet tager lidt farve tilsættes hvidvin og lad reducere, når alkoholen er fordampet fjerne fra varme og reserver.

Når kartoflerne er møre, fjern fra varmen, dræn og tilsæt lidt smør, mælk og mos til en puré godt.

Forbered en gryde velegnet til ovn og fedt med smør eller olie.

Derefter sætte et lag af kartoffelmos, er placeret over et lag af hakket kød og til sidst endnu et lag af mosede.

Det toppe drysses med revet ost og kommer i ovnen.

Den parabol er klar, når overfladen er gyldenbrun at smage.